Il Decreto Dirigenziale N. 46 del 23 febbraio 2005 prevede, in sostituzione del libretto di idoneità sanitaria (art. 14 della L. 283/62), la formazione e/o aggiornamento agli Alimentaristi, necessari per l’esercizio dell’attività professionale.

Di seguito l’elenco completo dei corsi attivi:

  • Personale non qualificato (addetti di livello di rischio 1)
  • Personale qualificato della ristorazione (addetto di livello 2)
  • Responsabile industria alimentare

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